15 Haziran 2017 Perşembe

ANNE KURABİYESİ / MOM'S COOKIES







Bugün günlerden biraz kurabiye, bir bardak papatya çayı, bir kitap, bir tutam nakış... Yaz tatilinin başladığı şu günlerde bu kurabiye beni çocukluğuma götürdü. Deniz kenarına götürdüğümüz, denizden üşüyerek çıktığımızda kurulanıp ıslak ellerle yediğimiz kurabiyelerden, öyle çok afili değil, bayatlamama sözü de yok ama ben öyle seviyorum, adi düğün pastası sevdiğim gibi sıvı yağla pişmiş ertesi güne bayatlayan poğaça ya da kurabiyeye de bayılıyorum :)

Süslü pasta ve kurabiyeler yapmışlığım da var ama kalbimi bi anne kurabiyesi gibi ısıtmıyor.










Kitaba gelirsek çok sevdiğim yönetmen Wes Anderson'ın tüm filmleri ile ilgili görselleri müthiş bir sinema kitabı.

Lafı uzatmayım da size malzemeleri yazayım, bu kurabiyenin üstünü şeker ya da fındık ile süslemediğim için biraz ekmek gibi gözüküyor ama tadı öyle değil, keke yakın bir tadı var...

Deneyin bence, basit ve leziz.

Malzemeler;

1 su bardağından biraz az şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket karbonat
yarım paket kabartma tozu
vanilin
dilerseniz portakal kabuğu rendesi
aldığı kadar un

Yapılışı;
şeker, yağ, yoğurt ve yumurtamızı bir güzel çırpıyoruz. Krema gibi bir kıvam alsın. Sonra un, karbonat, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Aldığı kadar un diyorum ama hamura dikkat ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur olacak. Şekili de verdik mi, 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyabiliriz. Süre fırından fırına değişebilir, baktın altın sarısı rengine doğru gidiyor olmuş demektir.

Afiyet bal şeker olsun..








25 yorum

  1. Ellerine sağlık 👍🏻👍🏻👍🏻

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Fatma Hanım :)

      Sil
  2. Çocukluğumuz tam da anlattığınız gibi. Ne güzeldi.
    Sanırım ben de bayat şeyleri daha çok seviyorum. Çok ilginç :)
    Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki daha gerçekçi geliyordur bayatlayan bir şey, belki o yüzden daha yakınızdır Nil'cim :)

      Sil
  3. Anne kurabiyesi candır.. Tarifte karbonat bir paket yazıyor, yanlışlık olmasın bir çay kaşığından fazlası kaçtı mı tadı acıyor. Yanılıyor muyum? Fotoğraflar çok güzel, Ege esintisi alıyorum hep sayfanızdam..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hani minik dr oetker'in paketleri varya onlardan, 1 çay kaşığına denk geliyor belki birazcık fazla

      Sil
    2. Bu güzel yorumunuz için de teşekkür etmeyi unutmuşum :)

      Sil
  4. Bayatlayan syin ne olduguna göre degisiyor. 😀 Ay yapilirmi bu bize ezgiiiii

    YanıtlaSil
  5. Anne elinin değdiği yemekler bir başka güzel. Bir de papatya çayı, bugünlerde kendisiyle aşk yaşıyorum 😍 Ellerine sağlık😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de bayılıyorum papatya çayına :) Teşekkür ederim

      Sil
  6. Papatya çayı oldukça sevimli görünüyor sevgili Ezgi,
    Kurabiyeler bayatlayınca daha gerçekçi oluyor, sözünde çok hoş.
    Güzel günler dileklerimle, sevgiyle ve güzellikler kal...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :) Benden de sevgiler..
      Böyle güzel dilekleriniz için de ayrıca teşekkür ederim.. Her gününüz güzel geçsin.

      Sil
  7. ne hoş anlatmışsın kurabiyenin önemini. anderson ile ilgili kitap ha iyimiş. ah ah moonrise kingdom :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bayılıyorum Moonrise kingdom 'a.

      Sil
  8. Çok haklısınız; anne kurabiyesi gibisi yoktur. Ben de çok severim de. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anneler ne yapıyorsa güzel yapıyor o da zihnimizde iz bırakıyor değil mi ama ..

      Sil
  9. Portakal kabuğu ile denemiştim bunu çok güzel bir kurabiye, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :) Evet çok güzel kurabiye

      Sil
  10. Thank you for stopping by and helping me find your beautiful blog. I mean to come back often. And the cookies look wonderful, I love treats that come with a bit of history.
    Amalia
    xo

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amalia, thank your very much for your lovely comment.. Nice to see you here :)

      Sil
  11. Bizimkiler dizisinde Ayla Hanım pişirirdi bu kurabiyelerden. Apartman toplantılarında kapışılırdı. Bilmiyorum izlediniz mi? Bir an için o sahnelere gittim.
    Merhaba :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, hoş geldiniz :) Bizimkileri izlerdim de, hiç hatırlamamıştım böyle bir sahneyi. Hatırlattığınız için çok teşekkürler

      Sil

© Ezgi. Made with love by The Dutch Lady Designs.